GUAR (Cyamopsis tetragonoloba)

Guar to jednoroczna roślina z rodziny bobowatych występująca na obszarach półpustynnych, głównie na glebach piaszczystych.
Osiąga od 0,5 do 2 metrów wysokości.
Ze względu na jej właściwości żelujące wykorzystuje się jako zagęstnik, wypełniacz lub stabilizator produktów stosowanych m.in. w przemyśle kosmetycznym, farmaceutycznym i spożywczym.
Jej drobne liście mają wydłużony owalny kształt, są ułożone naprzemiennie. Liście jak i łodygi są przeważnie owłosione, w zależności od odmiany.
W kątach rośliny wyrastają grona kwiatów o barwie od białej do niebieskawej.
Rozwijające się strąki są raczej płaskie i smukłe.